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Tsai-Chen Yao
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咖喱豬肉🍛

咖喱豬肉🍛

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 馬鈴薯🥔和紅蘿蔔🥕削皮切塊狀, 放入電鍋蒸熟。 (電鍋外鍋1杯水)

  • 洋蔥🧅剝皮切塊放旁邊備用。

  • 豬瘦肉🐷切塊狀, 熱鍋,倒入少許油,將肉放下去炒一下, 炒至半熟後, 加入剛才切好的洋蔥塊🧅 一起炒一炒。

  • 將剛才蒸熟的馬鈴薯🥔和紅蘿蔔🥕 一起放入鍋子一起稍微拌炒一下。 拌炒好後,再將水加入鍋裡,用中小火一起熬煮,煮沸。(煮至馬鈴薯軟爛綿密即可) 🔺煮的過程中,湯會浮出一些雜質泡沫可以拿湯匙撈掉。

  • 待食材煮沸後加入咖哩塊, 轉小火,煮至咖哩塊融化就可以嘍~~ (此過程中,建議一直攪拌,鍋底才不會燒焦😆)

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