梅花豬咖哩飯(佛蒙特咖哩)


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佛蒙特咖哩塊(辣味)
一盒有兩塊,每塊約可煮5-6人份咖哩
梅花豬肉煮咖哩非常有嚼勁,香氣十足比起雞肉咖哩家人更喜歡豬肉咖哩❤️

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
梅花豬
400g
咖哩塊
1份 (115g)
適量
  • 1
    梅花豬可預先請肉攤切小塊, 將紅蘿蔔與馬鈴薯切塊, 洋蔥切小條,備料完成。
  • 2
    先將洋蔥下鍋拌炒香 炒到金黃色,讓咖哩更有香氣 後加入紅蘿蔔、馬鈴薯下去拌炒約兩分鐘 最後加入肉塊下去炒,等肉表面約熟後就可加入水下去煮(若炒鍋太小 可於此時換鍋加水)
  • 3
    依照咖哩塊包裝盒說明加入適量的水, 待水滾之後放入咖哩塊,此時需小火滾煮並同時攪拌咖哩塊到溶解均勻。 待咖哩塊溶解完畢後小火燉煮約15分鐘,可以看馬鈴薯的顏色和口感辨別是否入味,有入味就完成囉!
小撇步

梅花豬肉可用雞胸肉替代,無骨的肉比較適合孩子咀嚼。紅蘿蔔和馬鈴薯切小塊燉煮時間也可以縮短喔!

2018/02/27 發表 8,571 瀏覽
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