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圓圓
1 食譜 5 粉絲

炒麵疙瘩

炒麵疙瘩
14 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

配料

步驟

  • 加油,頭爆香

  • 依序加入香菇紅蘿蔔絲、肉片炒香

  • 加入豆芽菜、小白菜 略炒一下

  • 調味,加入鹽巴、炒手、胡椒粉、香油,調味後加入水下去悶

  • 將配料盛起來放旁邊備用

  • 香菇水、高湯、麵疙瘩下去悶大約10(可依個人喜愛口感去做調整)

  • 起鍋前加入醬油、老抽上色

  • 最後加入剛剛放入的配料即可起鍋

小撇步

如果麵疙瘩不想悶太久,可以先燒水燙麵疙瘩,再下去跟配料拌炒即可起鍋

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