圓圓 1 食譜 5 粉絲 追蹤 炒麵疙瘩 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 麵疙瘩 1斤 配料 乾香菇 8-10朵 蒜頭碎 少許 紅蘿蔔絲 半條 五花肉片 1盒 豆芽菜 10元份 小白菜 4株 步驟 加油,蒜頭爆香 依序加入香菇、紅蘿蔔絲、肉片炒香 加入豆芽菜、小白菜 略炒一下 調味,加入鹽巴、炒手、胡椒粉、香油,調味後加入水下去悶 將配料盛起來放旁邊備用 將香菇水、高湯、麵疙瘩下去悶大約10(可依個人喜愛口感去做調整) 起鍋前加入醬油、老抽上色 最後加入剛剛放入的配料即可起鍋 小撇步 如果麵疙瘩不想悶太久,可以先燒水燙麵疙瘩,再下去跟配料拌炒即可起鍋 9,851 瀏覽 2023/03/29 發表