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Vege Green
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炒鍋烤箱化之蔬菜料理

炒鍋烤箱化之蔬菜料理

描述

蔬菜進烤箱 水分會大量的減少 蔬果的香甜可保留選用菇類蔬菜用平底鍋和炒菜鍋也能做出類似的料理

3 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 平底鍋放入一大匙油 滾動之後  讓橄欖油 平均分佈在底下  菇類花椰菜香菇等 有甜味的蔬菜平鋪 在鍋底   記住:不要加水   加蓋讓炒菜鍋呈現真空狀態  菇類的水份散發出來正好變成蔬菜的甜度 稍微有些邊緣烤燒之後   幾分鐘就完成料理   淋上日式清醬油 就完成了

    平底鍋放入一大匙油 滾動之後 讓橄欖油 平均分佈在底下 菇類花椰菜香菇等 有甜味的蔬菜平鋪 在鍋底 記住:不要加水 加蓋讓炒菜鍋呈現真空狀態 菇類的水份散發出來正好變成蔬菜的甜度 稍微有些邊緣烤燒之後 幾分鐘就完成料理 淋上日式清醬油 就完成了

小撇步

記住不要開猛火或旺火 讓菜裡面沒有熟 但是外表燒焦

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