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紫蘇小甜餅 video

紫蘇小甜餅 video

描述

料理影片:https://reurl.cc/DmYEDd
紫蘇小甜餅是一道很容易製作的下午茶點心✨
在初春時節,陰雨綿綿的週末下午,用最容易獲得的食材做出的甜點,最能撫慰人心了❤️
可以在麵團裡增加紫蘇或者其他香草,讓餅乾添增些許成熟的韻味⭐️
歡迎大家一起做做看,這道非常容易成功的小甜餅🌻
更歡迎大家點選連結,觀看我們的影片製作🙏

8 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將材料準備完整之後,開始製作小甜餅。
先從乾粉類材料開始著手🌸

    將材料準備完整之後,開始製作小甜餅。 先從乾粉類材料開始著手🌸

  • 將中筋麵粉、泡打粉過篩。

    將中筋麵粉、泡打粉過篩。

  • 再將細砂糖也做過篩的動作。可以使用湯匙輕壓篩網,以利過篩。

    再將細砂糖也做過篩的動作。可以使用湯匙輕壓篩網,以利過篩。

  • 再將冰凍的奶油放入粉類材料內🌸

    再將冰凍的奶油放入粉類材料內🌸

  • 用手輕輕的把奶油揉到麵粉之內。
讓奶油與粉類均勻的分佈🌸

    用手輕輕的把奶油揉到麵粉之內。 讓奶油與粉類均勻的分佈🌸

  • 再加入冰牛奶。

    再加入冰牛奶。

  • 一顆全蛋打成蛋液之後,採取1/2的部分加入麵粉中。

    一顆全蛋打成蛋液之後,採取1/2的部分加入麵粉中。

  • 將新鮮紫蘇洗乾淨後,用餐巾紙吸乾葉子上的水分。

    將新鮮紫蘇洗乾淨後,用餐巾紙吸乾葉子上的水分。

  • 將葉子切成細末狀。

    將葉子切成細末狀。

  • 將紫蘇葉的細末放到麵團內,稍微搓揉一下,讓紫蘇細末均勻分佈。🌻

    紫蘇葉的細末放到麵團內,稍微搓揉一下,讓紫蘇細末均勻分佈。🌻

  • 將麵團壓扁後,用圓形的壓模,壓出圓餅。✨

    將麵團壓扁後,用圓形的壓模,壓出圓餅。✨

  • 再將稍早備用的另一半蛋液,均勻的塗在小圓餅上。

    再將稍早備用的另一半蛋液,均勻的塗在小圓餅上。

  • 預熱烤箱180度,烤30分鐘。🔥
如果沒有均勻上色,可以再延長烤10分鐘。

    預熱烤箱180度,烤30分鐘。🔥 如果沒有均勻上色,可以再延長烤10分鐘。

  • 選一個自己最喜歡的杯子,
泡一杯咖啡或茶,一起享受酥脆的紫蘇餅乾吧 🥂

    選一個自己最喜歡的杯子, 泡一杯咖啡或茶,一起享受酥脆的紫蘇餅乾吧 🥂

小撇步

1.所有的「粉類」材料在製作前建議冷凍。
2.奶油需要先切成丁狀後再冷凍。小丁形狀的冰凍奶油,揉入麵粉時,比較容易。

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HandT 3 食譜 73 粉絲

大家好 🍰 我是Tiramisu 🍡 希望在「愛料理」這個平台,與各位在家常料理上做交流。 希望用食材的營養,打造身心靈平衡的健康生活。

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