椒鹽櫛瓜天貝 / 素料理
描述
天貝是優質的植物蛋白質，搭配櫛瓜的清甜，加上椒鹽橄欖油很美味。
時間
10
分鐘
步驟
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●天貝烹煮前在從冷凍取出，拆封後切0.8公分左右厚5-6公分長。
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●櫛瓜洗淨切掉兩端蒂頭，順紋對半剖再切跟天貝差不多的大小塊。
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●天然好食材要用天然香料，如果沒有也可用（鹽、黑白胡椒、義式香料替代）。 ●普羅旺斯香料成分有：香薄荷、迷迭香、百里香、茴香、馬鬱蘭、薰衣草、羅勒、奧勒岡、岩鹽。
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●鍋中小火先放1大匙橄欖油。
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●倒進櫛瓜塊，均勻擺好，蓋鍋煎5分鐘。
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●5分鐘到用筷子幫櫛瓜翻面，再煎1分鐘後用炒匙先盛出。
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●再加1大匙橄欖油，把天貝倒進來均勻擺好，蓋鍋煎7分鐘。
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●7分鐘到用筷子幫天貝翻面，已金黃有豆香氣了。
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●把櫛瓜倒回鍋中。
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●翻拌均勻，讓橄欖油跟香料融合會更美味。
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謝謝吃素的朋友分享的好食材 好吃😋
小撇步
「天貝」是黃豆直接製成，完整保留黃豆的營養，含優質蛋白質、異黃酮、礦物質、鈣質、纖維、維生素B群等，且不僅沒有膽固醇、低脂，甚至還富含植物固醇，有助抑制膽固醇吸收，能降低高血脂。
