乾煎紅魚

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 頭碎加醬油備用 熱油鍋 紅魚洗淨 瀝乾 魚身兩面劃斜刀 撒少許鹽 油鍋放一點鹽 讓油跑過整個鍋子

  • 中小火 煎至兩面金黃

不要一直翻魚

魚面若熟
鍋子輕輕搖動
魚就能在鍋裡游泳
就可反面煎另一面

    中小火 煎至兩面金黃 不要一直翻魚 魚面若熟 鍋子輕輕搖動 魚就能在鍋裡游泳 就可反面煎另一面

  • 煎熟後
成盤

    煎熟後 成盤

  • 灑上少許黑胡椒

    灑上少許黑胡椒

  • 淋上一匙 蒜頭碎醬油

即可享用

    淋上一匙 頭碎醬油 即可享用

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