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麻油洋蔥炒肉

麻油洋蔥炒肉

描述

洋蔥炒肉很家常,用麻油提升香氣也暖胃。

時間

15 分鐘

食材

肉絲醃料

步驟

  • ●腰內肉切片洗過,再順紋剪喜歡的肉絲寬度,用醃料抓醃放置10分鐘。

    ●腰內肉切片洗過,再順紋剪喜歡的肉絲寬度,用醃料抓醃放置10分鐘。

  • ●洋蔥洗過切掉兩端蒂頭剝膜,對半切開再順紋切絲,蒜瓣洗過拍碎剝膜切末。

    洋蔥洗過切掉兩端蒂頭剝膜,對半切開再順紋切絲,瓣洗過拍碎剝膜切末。

  • ●鍋中小火放1/4大匙麻油,放蒜末跟洋蔥絲拌炒,讓材料沾滿麻油即可。

    ●鍋中小火放1/4大匙麻油,放末跟洋蔥絲拌炒,讓材料沾滿麻油即可。

  • ●把洋蔥推到鍋邊,鍋中心均勻擺好肉絲,蓋鍋煎6分鐘。

    ●把洋蔥推到鍋邊,鍋中心均勻擺好肉絲,蓋鍋煎6分鐘。

  • ●6分鐘到打開鍋蓋翻炒一下,加米酒、素蠔油進來提味提香,翻炒均勻再蓋鍋燒3分鐘。

    ●6分鐘到打開鍋蓋翻炒一下,加米酒、素蠔油進來提味提香,翻炒均勻再蓋鍋燒3分鐘。

  • ●3分鐘到打開鍋蓋翻炒一下,若敢吃微辣,可以再灑點上黑胡椒粒提香翻炒一下,熄火完成。

    ●3分鐘到打開鍋蓋翻炒一下,若敢吃微辣,可以再灑點上黑胡椒粒提香翻炒一下,熄火完成。

  • 微麻油的香氣,不賴。

    微麻油的香氣,不賴。

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Amy's Kitchen 1,798 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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