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太太上班很忙
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酸梅泡菜

酸梅泡菜

描述

冰箱有多的高麗菜,就來做台式泡菜,話梅當調味就會非常入味,爽脆酸甜的家常小菜
IG:🔍太太上班很忙

96 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜洗淨,用手撕成片狀,加3匙鹽灑在菜葉上,放入密封袋上下搖晃讓鹽均勻,放置2小時後,倒出苦水,用冷開水沖洗掉鹽分,再擠掉水份,紅蘿蔔切絲

    高麗菜洗淨,用手撕成片狀,加3匙鹽灑在菜葉上,放入密封袋上下搖晃讓鹽均勻,放置2小時後,倒出苦水,用冷開水沖洗掉鹽分,再擠掉水份,紅蘿蔔切絲

  • 1湯碗白醋加亁話梅,半茶匙糖,1茶匙梅粉加蒜片辣椒做成糖醋水,加水調勻,糖醋水要約蓋過泡菜容器,話梅梅粉也有糖,小心不要過甜,比例要酸點比較適合

    1湯碗白醋加亁話梅,半茶匙糖,1茶匙梅粉加辣椒做成糖醋水,加水調勻,糖醋水要約蓋過泡菜容器,話梅梅粉也有糖,小心不要過甜,比例要酸點比較適合

  • 泡菜紅蘿蔔1邊放入容器1邊倒入糖醋水,糖醋水要淹過泡菜,密封放冰箱

    泡菜紅蘿蔔1邊放入容器1邊倒入糖醋水,糖醋水要淹過泡菜,密封放冰箱

  • 冰1天後用全亁筷子把底部泡菜往上翻,再冰1天,完成。

    冰1天後用全亁筷子把底部泡菜往上翻,再冰1天,完成。

  • 清冰箱又當常備菜,晚上就來份鹹酥雞ㄧ塊搭著吃,超享受喔😝

    清冰箱又當常備菜,晚上就來份鹹酥雞ㄧ塊搭著吃,超享受喔😝

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太太上班很忙 149 食譜 2,493 粉絲

職業婦女做菜主旨1.快 2.食材準備簡單3.重擺盤(這樣就看不出是省時料理)4.計量單位太難懂,不用管什麼幾GG幾CC的,舌頭萬能5.老娘沒空做功夫菜啦😄 IG:🔍太太上班很忙

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