日本料理鰻魚飯簡單做
描述
不用飛日本，在家也能享受道地日本關東風味蒲燒鰻魚飯！
肥滋滋的鰻魚刷上特調的鹹甜醬汁，經過燒烤後，鰻魚肉非常入味，入口即化，油花從嘴裡竄開，配上熱呼呼的米飯，會讓人欲罷不能，忍不住一口接著一口吃。
鰻魚飯醬汁也是鰻魚飯的美味重點！分享自製蒲燒醬汁簡單做鰻魚飯！
步驟
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偷吃步用悠活農村的 #關東風味蒲燒鰻魚 (半切)做很方便！ 不需拆開塑膠袋與退冰，直接放入開水中加熱5分鐘後，即可從袋中取出備用
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醃漬小黃瓜🥒當配菜 小黃瓜参考這篇食譜：https://icook.tw/recipes/254129 （搭配鰻魚飯小黃瓜切成圓薄片）
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將蛋液打散，平底鍋煎蛋皮（蛋皮煎到兩面金黃軟嫩狀態即可）
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切蛋絲備用
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自製蒲燒醬汁全部材料
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1. 將味醂、米酒放入鍋中煮約1分鐘，讓酒精稍微揮發掉。 2. 再放入砂糖及醬油，中火邊煮邊攪拌至糖溶解，再轉小火煮到醬汁呈現濃稠感，煮沸即關火就完成囉！
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準備熱呼呼的白飯 （可以用壽司飯比較Q)
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淋上靈魂醬汁～蒲燒醬汁
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擺上鰻魚、搭配小黃瓜、蛋絲就完成日本料理鰻魚飯囉！ 在家就能輕鬆吃到高檔日式料亭料理喔！還等什麼，ㄧ起做起來😋
小撇步
小黃瓜参考這篇食譜：https://icook.tw/recipes/254129
（搭配鰻魚飯小黃瓜切成圓薄片）
