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韭菜花炒花枝

韭菜花炒花枝

描述

韭菜花清炒花枝,是一道簡單的海鮮料理唷~

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 小花枝切條、韭菜花切段(長度與花枝條一樣)、薑及紅蘿蔔切絲

    小花枝切條、韭菜花切段(長度與花枝條一樣)、紅蘿蔔切絲

  • 油少許入鍋,加入薑絲拌炒。

    油少許入鍋,加入絲拌炒。

  • 先加入紅蘿蔔絲拌炒,再加入花枝拌炒至花枝從半透明轉微白色。

    先加入紅蘿蔔絲拌炒,再加入花枝拌炒至花枝從半透明轉微白色。

  • 加入韭菜花段,快速拌炒。加入米酒及鹽巴調味 ( 皆可依個人喜好調整 )。

    加入韭菜花段,快速拌炒。加入米酒及鹽巴調味 ( 皆可依個人喜好調整 )。

  • 完成~

    完成~

小撇步

1. 花枝可能有點鹹味,鹽巴請依個人喜好斟酌。
2. 加一點點米酒提香去腥。
3. 韭菜花不要炒太久,太軟不好吃唷!

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陳夫人斜槓人生-烹飪、編織、塗鴉 7 食譜 47 粉絲

喜愛烹飪、繪畫、編織、手作,重視家庭生活。

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