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C姊開飯囉
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北京烤鴨

北京烤鴨

描述

用烤箱做烤鴨!廚神700高溫將鴨皮炙烤到香酥,肉質飽含多汁且滑腴,與喜歡的蔬菜絲搭配,就是獨門的北京烤鴨。只要幾分鐘,輕鬆端出無油煙的烤鴨料理,你我都是大廚

2 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • - 將配菜切絲備用 - 選擇700度功能→內建食譜→鴨胸食譜→預熱

  • - 鴨胸皮面淺切呈菱格狀,塗上一層食用油,預熱好之後,將鴨胸放至鑄鐵烤盤,皮面朝上

    - 鴨胸皮面淺切呈菱格狀,塗上一層食用油,預熱好之後,將鴨胸放至鑄鐵烤盤,皮面朝上

  • 根據鴨胸大小與熟度需求,依照烤箱指示炙烤3~6.5分鐘,取出後放置幾分鐘後切片

    根據鴨胸大小與熟度需求,依照烤箱指示炙烤3~6.5分鐘,取出後放置幾分鐘後切片

小撇步

這道料理使用Teka 廚神700烤箱完成 https://reurl.cc/jlmdjM
要讓鴨胸表面酥脆的訣竅就是,選擇700度功能,內建的鴨胸食譜,就可以輕鬆地烤出外酥內嫩的鴨肉喔 ;-)

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