小零嘴-油漬香料蕃茄
描述
人家常說：番茄紅了，醫生的臉就綠了。呵呵，不是要跟醫生作對，而是簡單的食材透過處理可以再升級美味指數，這就是烹調的魅力。
番茄是超級食物之一，維生素C、膳食纖維、茄紅素都是高指數，透過飲食攝取何樂而不為，這一次善用烘烤及油漬的方式，添加了香草植物及辛香料調味，讓番茄的飲食方式有了新的生命，嘗過的人都讚不絕口。
#油漬小番茄 #香料油漬番茄 #嘗過的人都讚不絕口 #純萃吃或添加料理都是美味
份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
將小番茄洗淨，瀝去水份，對切一分為二。
-
加入小磨坊現磨黑胡椒調香。
-
加入小磨坊現磨百搭香草。
-
加入小磨坊現磨玫瑰鹽。
-
加入得意的一天100趴純橄欖油少許。
-
將所有食材拌勻之後，將小番茄平鋪在烘烤盤上，送進果乾機裡以50度C烘8個小時。
-
待水份剝離8成之後，取出烘好的番茄果乾放置玻璃瓶內。
-
-
稍加浸漬即可使用，平時單純吃或者是拿來做料理都是美味。
-
吃完蕃茄後，剩下的橄欖油一樣可以拿來做料理～不要浪費了。
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
