泡麵鍋貼

鄭燦華
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描述

包水餃沒拿捏好份量時,有時會剩內餡,有時會有剩餘的水餃皮,今天就利用剩餘的水餃皮和冰箱必備的蔥、紅蘿蔔、雞蛋和煮玉米濃湯剩下的玉米粒一起做個小點~泡麵鍋貼。
別看這小小的泡麵鍋貼喔,皮薄酥脆還是很有飽足感的~(喜歡來點辣味的可以蘸醬一起食用喔~)

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

太白粉水:
蘸醬:

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 將【統一麵特大號肉燥風味】的拆開包裝,取出調味料和調味油包,將麵放入碗中,沖入淹過麵體的熱開水,蓋上蓋子燜2分鐘,備用。

    將【統一麵特大號肉燥風味】的拆開包裝,取出調味料和調味油包,將麵放入碗中,沖入淹過麵體的熱開水,蓋上蓋子燜2分鐘,備用。

  • 取一炒鍋倒入【統一麵特大號肉燥風味】2/3的調味油包,炒香紅蘿蔔細末,將紅蘿蔔細末撥至鍋邊,接這倒入剩餘的調味油包,再將打散的雞蛋液煎至半凝固狀後將玉米粒和蔥花一起放入翻炒。

    取一炒鍋倒入【統一麵特大號肉燥風味】2/3的調味油包,炒香紅蘿蔔細末,將紅蘿蔔細末撥至鍋邊,接這倒入剩餘的調味油包,再將打散的雞蛋液煎至半凝固狀後將玉米粒和花一起放入翻炒。

  • 倒入剛剛泡好的【統一麵特大號肉燥風味】翻炒,再將調味料均勻撒在所有食材上面,快速翻炒均勻,盛出,備用。

    倒入剛剛泡好的【統一麵特大號肉燥風味】翻炒,再將調味料均勻撒在所有食材上面,快速翻炒均勻,盛出,備用。

  • 餃子皮用擀麵棍擀壓成原本的2倍大,再將炒好的麵料,一一用水餃皮包成像小籠包的樣子。(形狀可隨個人喜愛包法,如水餃狀、包子狀或韭菜盒子狀都可)。

    餃子皮用擀麵棍擀壓成原本的2倍大,再將炒好的麵料,一一用水餃皮包成像小籠包的樣子。(形狀可隨個人喜愛包法,如水餃狀、包子狀或韭菜盒子狀都可)。

  • 取一平底鍋,鍋中抹上薄薄一層沙拉油,再將包好的泡麵鍋貼放入鍋中,加入調拌均勻的太白粉水,先大火燒開再改小火燒至太白粉水燒乾(約8分鐘,個家火力不同請視個人爐火自行調整時間),略為搖晃鍋子,泡麵鍋貼會隨著晃動而整個移動即可取出。

    取一平底鍋,鍋中抹上薄薄一層沙拉油,再將包好的泡麵鍋貼放入鍋中,加入調拌均勻的太白粉水,先大火燒開再改小火燒至太白粉水燒乾(約8分鐘,個家火力不同請視個人爐火自行調整時間),略為搖晃鍋子,泡麵鍋貼會隨著晃動而整個移動即可取出。

  • 泡麵脆皮鍋貼美味上桌囉~

    泡麵脆皮鍋貼美味上桌囉~

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