玻璃紙袋烤蔬菜
描述
烤箱玻璃紙其實非常好用。除了蒸年糕以外，我最常做的就是用玻璃紙袋烤全雞烤雞腿，還有就是這個烤蔬菜。每次上這道菜時就會被家人說是"清冰箱菜"😜。顧名思義就是把冰箱里剩下快過期的菜綜合總匯放在這個玻璃烤紙里，再丟入烤箱，30分鐘就會有一道半蒸半烤，香甜可口的綜合蔬菜。主菜是雞肉的時候，烤蔬菜當配菜正好。完全沒技巧，非常好吃，可以吃到蔬菜本身的原味，下次想清冰箱時記得試試這道菜喔🍎
食材
步驟
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其實要烤什麼蔬菜可以根據冰箱里現有的非綠葉蔬菜都適合。原則上洋菇，白綠花椰菜，馬鈴薯，紅蘿蔔是基底，其他就看想放什麼都可以，另外就是看幾人份，這個菜現做現吃不建議隔夜吃。另外還要注意玻璃紙袋的大小，每家不同，烤之前根據大小準備大約裝一半多一點即可，否則不容易綁起來影響成果。
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把要烤的蔬菜都洗淨瀝乾，切成小塊，紅蘿蔔切薄片，白花菜也是切小片，綠花菜切小朵，馬鈴薯也是切薄片，我今天用的是舞菇，莖部切斷撕開，番茄切小塊，洋蔥切絲，綠蔥切小段，細的蒜末，玉米瀝乾倒入，材料都切好之後，依序放在攪拌盤中，上面放橄欖油，鹽，現磨黑胡椒，辣椒粉，喜歡薑黃味道的可放薑黃。
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一定要攪拌均勻，讓調味料平均分布在食材上，用大木勺拌勻以後，慢慢挖入玻璃烤紙中如圖，將所有食材連同湯汁全都放入。
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大概是裝了烤紙袋一半的量，然後扭緊袋口回折起來，用玻璃紙袋裡面附贈的鐵絲綁緊收口處。然後將袋子平放在烤盤上如圖，收口朝上，然後記得要用牙籤在上方戳7，8個小洞，這樣烤時可以排氣，注意不要戳破底部，只戳上面，這樣烤的時候玻璃紙袋才不會撐破，底部能保留湯汁，這個一定要注意。
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像今天，主菜是烤雞。這時我將烤蔬菜放在最下層，180度烤30分鐘，先把蔬菜烤熟，然後打開烤箱上方3再放入另一個烤盤，裡面有燉飯和煮好的雞塊，老公女兒都喜歡雞塊再烤一下，讓它皮更脆，所以我們常常這麼吃。
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這時記得把烤箱功能轉變成上火烤雞，兩個烤盤一起200度再烤10分鐘左右到雞肉焦脆即可關火，就可以兩盤一起上桌了。剪開玻璃烤紙要小心裡面的氣很燙，烤好以後也是用大勺子挖出當配菜，每個人烤雞和燉飯盛一盤，這個烤蔬菜另盛一小盤。味道非常清甜可口，原汁原味，營養又健康。清冰箱的好點子，你也試試吧。
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要烤什麼可以自行決定，原則上要有出湯的菜，高麗菜切絲和西葫蘆切塊，也很清甜好吃。記得先拌勻再入袋比較簡單。你也試試，告訴我你還放了什麼菜更好吃喔😍
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這種玻璃紙袋在超市很容易買到，注意有大小之分。
