豬肉咖哩飯

angel小食堂
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描述

我們家小孩很不愛吃南瓜,
為了要消滅家裡的南瓜,煮咖哩,讓她們吃不出有南瓜味。

加了咖啡粉跟巧克力讓咖哩更有層次

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜、洋蔥,切塊
豬肉切小塊,川燙備用

    馬鈴薯紅蘿蔔南瓜洋蔥,切塊 豬肉切小塊,川燙備用

  • 洋蔥炒到邊邊有點褐色

    洋蔥炒到邊邊有點褐色

  • 下紅蘿蔔炒到半熟

    紅蘿蔔炒到半熟

  • 下馬鈴薯、南瓜炒一炒

    馬鈴薯南瓜炒一炒

  • 蒜末、月桂葉炒香

    末、月桂葉炒香

  • 豬肉下去

    豬肉下去

  • 咖哩粉、咖啡粉(只需要一點點)沒有就省略,下鍋炒香

    咖哩粉、咖啡粉(只需要一點點)沒有就省略,下鍋炒香

  • 水加至淹過食材
煮到肉軟、紅蘿蔔、馬鈴薯用筷子可以戳下去

    水加至淹過食材 煮到肉軟、紅蘿蔔馬鈴薯用筷子可以戳下去

  • 下咖哩塊拌勻,覺的太濃加水,太稀加咖哩塊。

    下咖哩塊拌勻,覺的太濃加水,太稀加咖哩塊。

  • 最後下55%巧克力拌勻

    最後下55%巧克力拌勻

  • 完成
煎個蛋淋上咖哩
小朋友最喜歡的料理

    完成 煎個蛋淋上咖哩 小朋友最喜歡的料理

小撇步

肉可以用牛肉,雞肉、梅花肉
妳想吃什麼最換什麼
咖啡粉跟巧克力是提味的,多個層次,沒有也沒關係,可以省略

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