太子參麥冬沙參海玉竹腰果湯

潮媽教煮
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描述

最近天氣變幻莫測,一下由春天又變回秋冬,天氣乾燥,不但皮膚乾燥,我的鼻子和喉嚨都會很癢很敏感,所以是時候煲湯水,今天介紹一款潤肺潤燥補氣,又健脾養陰的素湯,適合一大小一起喝!
影片:https://youtu.be/TA_IVZbgz94

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨沙參、海玉竹、麥冬和太子參,浸泡15-30分鐘,瀝水備用

    洗淨沙參、海玉竹、麥冬和太子參,浸泡15-30分鐘,瀝水備用

  • 洗淨腰果,浸泡15-30分鐘,瀝水備用

    洗淨腰果,浸泡15-30分鐘,瀝水備用

  • 洗淨陳皮,保留浸陳皮的水,十年以上陳皮無需刮囊

    洗淨陳皮,保留浸陳皮的水,十年以上陳皮無需刮囊

  • 將所有材料放入真空鍋,加水,大火煮沸,轉小火煮30分鐘,放入外鍋,蓋蓋焗2-3小時

    將所有材料放入真空鍋,加水,大火煮沸,轉小火煮30分鐘,放入外鍋,蓋蓋焗2-3小時

  • 喝前加熱,加鹽調味

    喝前加熱,加鹽調味

小撇步

*如用一般鍋具,大火煮沸,轉小火煮1.5-2小時
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