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凱倫的菜色筆記
14 食譜 30 粉絲

白芝麻拌豆芽紅蘿蔔

白芝麻拌豆芽紅蘿蔔

描述

非常喜歡白芝麻的香氣,是一道兼具口感與營養而且便宜的涼拌常備菜

14 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 煮一鍋水,水滾先下紅蘿蔔絲燙軟後,接著燙綠豆芽及綠約30秒即可放涼。

  • 調味料先全部一起攪拌,然後跟紅蘿蔔絲及豆芽充分拌勻,灑上白芝麻後放冰箱冷藏至少半天入味即可,大約可保存2-3天。

小撇步

1. 市售白芝麻可事先用平底鍋小火炒至淺咖啡色後用小鉢磨過,這樣芝麻香氣會更濃郁。
2. 蔥綠可用韭菜代替,喜歡的人可以多放一些。

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凱倫的菜色筆記 14 食譜 30 粉絲

清爽俐落,用心渡過每一天🌿 用酸甜苦辣來調味生活; 用柴米油鹽來豐富餐桌; 我是認真但不專業的家庭煮婦。

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