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春天去濕素湯(粟米馬蹄赤小豆湯)

春天去濕素湯(粟米馬蹄赤小豆湯)

描述

上星期已經立春,天氣變得非常潮濕,又有點熱,身體濕重,易水腫和食慾差,所以我想分享一個健脾去濕,又可以清熱、生津止渴的素湯,做法和材料很簡單,味道很清甜,很適合一家大小喝!
影片:https://youtu.be/ZyYV8QzgX_c

7 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將炒扁豆、赤小豆和蜜棗洗淨,浸泡半小時 ,瀝水備用

    將炒扁豆、赤小豆和蜜棗洗淨,浸泡半小時 ,瀝水備用

  • 腰果浸泡半小時瀝水備用

    腰果浸泡半小時瀝水備用

  • 陳皮洗淨,浸軟,保留浸陳皮的水,刮囊

    陳皮洗淨,浸軟,保留浸陳皮的水,刮囊

  • 馬蹄洗淨,削皮,切頭尾,泡水防氧化變色

    馬蹄洗淨,削皮,切頭尾,泡水防氧化變色

  • 馬蹄洗淨,削皮,切頭尾,泡水防氧化變色

    馬蹄洗淨,削皮,切頭尾,泡水防氧化變色

  • 將所有材料放入真空鍋,加水,大火煮沸,轉小火煮30分鐘,關火放入外鍋,焗2-3小時,喝前加熱,加鹽調味

    將所有材料放入真空鍋,加水,大火煮沸,轉小火煮30分鐘,關火放入外鍋,焗2-3小時,喝前加熱,加鹽調味

小撇步

*如果用一般鍋具,大火煮沸,轉小火煲1.5-2小時
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