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May  姐健康台味
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低碳台式點心│無糖白糖粿

低碳台式點心│無糖白糖粿

描述

沒有糯米粉沒有糖的白糖粿~
白糖粿是南部小有名氣的現炸銅板點心,主要是由糯米製成,自己做最棒的地方是可以沾上自己喜歡的口味(花生或芝麻粉~)
今天我們要用低碳的模式來還原這個銅板美食!吃起來覺得有點像炸麻糬~

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食材

步驟

  • 椰子細粉、洋車前子粉、赤藻糖醇等所有粉類拌勻後。加入鮮奶油、熱水攪拌成型。

    椰子細粉、洋車前子粉、赤藻糖醇等所有粉類拌勻後。加入鮮奶油、熱水攪拌成型。

  • 放置微波爐微波500W1分鐘後取出,放涼定型切長條再用椰子油半煎炸。
(若沒有微波爐,使用電鍋稍微蒸一下即可。)

    放置微波爐微波500W1分鐘後取出,放涼定型切長條再用椰子油半煎炸。 (若沒有微波爐,使用電鍋稍微蒸一下即可。)

  • 趁熱裹上花生粉即可。

    趁熱裹上花生粉即可。

小撇步

這次使用赤藻糖有一種涼涼的感覺不是那麼對味。個人覺得白糖粿本身如果已經有加糖,沾的粉就不需要再加糖了!有可能低糖飲食習慣,我對甜的需求沒那麼高了,所以才覺得只加花生粉或者是芝麻粉味道就很夠了~
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May 姐健康台味 229 食譜 1,620 粉絲

熱心專研各式多樣的低碳食譜,做出最對臺灣人口味的健康台味!

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