百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy廚房
265 食譜 3,332 粉絲

豆乾炒甜豆

豆乾炒甜豆

描述

當季的甜豆脆甜好吃,加上豆干一起炒,可以嘗到兩種不同的口感,吃到食材的脆甜和豆香。

33 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備並洗淨食材

    準備並洗淨食材

  • 豆干切片,蒜頭切末,甜豆去頭截尾,並去除豆莢兩側的纖維絲

    豆干切片,頭切末,甜豆去頭截尾,並去除豆莢兩側的纖維絲

  • 煮一鍋熱水,水滾後放入豆干川燙,去除豆生味

    煮一鍋熱水,水滾後放入豆干川燙,去除豆生味

  • 豆干約燙30秒後,即可撈起備用

    豆干約燙30秒後,即可撈起備用

  • 熱鍋倒油,放入蒜末爆香

    熱鍋倒油,放入末爆香

  • 待爆香蒜味飄出,即可放入甜豆拌炒

    待爆香味飄出,即可放入甜豆拌炒

  • 炒到甜豆表面呈現油綠色,即可倒入豆干拌炒,再加入適量的鹽調味,快炒幾下,即可盛盤上桌

    炒到甜豆表面呈現油綠色,即可倒入豆干拌炒,再加入適量的鹽調味,快炒幾下,即可盛盤上桌

小撇步

豆干事先以熱水燙過,可以去除豆干的生味

1.1 萬 瀏覽
avatar
Amy廚房 265 食譜 3,332 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 小黃瓜 高麗菜 鮭魚 雞胸肉 金針菇 蒸蛋 台式泡菜 杏鮑菇 香菇雞湯 低脂高蛋白 瓜仔肉 豆腐 花椰菜 白菜滷 早餐 娃娃菜 酸辣湯 高麗菜飯 雞湯 家常菜 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 地瓜 糖葫蘆 竹筍 馬鈴薯 打拋豬 四季豆 炒麵 番茄 涼拌小黃瓜 湯麵 南瓜 三杯雞 櫛瓜 排骨 玉米濃湯 粽子 糖醋排骨 菠菜 義大利麵 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 雞肉 餅乾 茄子 雞蛋豆腐 滷肉