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泡菜豆腐冬粉鍋

泡菜豆腐冬粉鍋
Shine Lin
Shine Lin
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描述

冰箱有什麼食材就加什麼，冷冷的天，喝點湯最讚啦👍

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材如上，很多東西都可以隨時替換

    食材如上，很多東西都可以隨時替換

  • 雞高湯煮滾後，加入比較耐煮的菜、菇類，冷凍庫的貢丸、火鍋料都可以～ （湯頭不要太鹹，因為還有泡菜要加）

    雞高湯煮滾後，加入比較耐煮的菜、菇類，冷凍庫的貢丸、火鍋料都可以～ （湯頭不要太鹹，因為還有泡菜要加）

  • 起油鍋

    起油鍋

  • 炒香洋蔥

    炒香洋蔥

  • 倒入肉片拌炒，如果是牛肉，可以炒到七分熟就撈起來備用，豬肉雞肉可以到全熟或九分熟。

    倒入肉片拌炒，如果是牛肉，可以炒到七分熟就撈起來備用，豬肉雞肉可以到全熟或九分熟。

  • 洋蔥和牛肉炒到5-7分熟先夾起來備用。

    洋蔥和牛肉炒到5-7分熟先夾起來備用。

  • 用剛剛的油鍋拌炒泡菜

    用剛剛的油鍋拌炒泡菜

  • 加入一些比較快熟的蔬菜 （這裡有玉米筍、櫛瓜、香菇、馬鈴薯薄片） 一樣可以依個人喜好調整哦～

    加入一些比較快熟的蔬菜 （這裡有玉米筍、櫛瓜、香菇、馬鈴薯薄片） 一樣可以依個人喜好調整哦～

  • 此時可以加入辣椒粉拌炒，讓香味出來～

    此時可以加入辣椒粉拌炒，讓香味出來～

  • 拌炒出味道後，就把預先煮熱的高湯和蔬菜丸子類一起倒入烹煮。

    拌炒出味道後，就把預先煮熱的高湯和蔬菜丸子類一起倒入烹煮。

  • 加入剩餘食材，例如泡軟的冬粉（或是王子麵）、豆腐

    加入剩餘食材，例如泡軟的冬粉（或是王子麵）、豆腐

  • 湯頭試好後，原本鍋內的菜熟了之後，打兩顆蛋，再把剛剛撈起來的洋蔥和肉片放回去，就可以準備起鍋了，喜歡蔥花的可以灑上蔥花。

    湯頭試好後，原本鍋內的菜熟了之後，打兩顆蛋，再把剛剛撈起來的洋蔥和肉片放回去，就可以準備起鍋了，喜歡蔥花的可以灑上蔥花。

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