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Shine Lin

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泡菜豆腐冬粉鍋

泡菜豆腐冬粉鍋

描述

冰箱有什麼食材就加什麼，冷冷的天，喝點湯最讚啦👍

41 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蔬菜菇類火鍋料

依個人
肉片

一盒
蛋

2顆
泡菜

適量
韓式辣粉

1大匙
雞高湯

適量
洋蔥絲

半顆
豆腐

半盒
冬粉或王子麵

1份

步驟

食材如上，很多東西都可以隨時替換
雞高湯煮滾後，加入比較耐煮的菜、菇類，冷凍庫的貢丸、火鍋料都可以～（湯頭不要太鹹，因為還有泡菜要加）
起油鍋
炒香洋蔥
倒入肉片拌炒，如果是牛肉，可以炒到七分熟就撈起來備用，豬肉雞肉可以到全熟或九分熟。
洋蔥和牛肉炒到5-7分熟先夾起來備用。
用剛剛的油鍋拌炒泡菜
加入一些比較快熟的蔬菜（這裡有玉米筍、櫛瓜、香菇、馬鈴薯薄片）一樣可以依個人喜好調整哦～
此時可以加入辣椒粉拌炒，讓香味出來～
拌炒出味道後，就把預先煮熱的高湯和蔬菜丸子類一起倒入烹煮。
加入剩餘食材，例如泡軟的冬粉（或是王子麵）、豆腐
湯頭試好後，原本鍋內的菜熟了之後，打兩顆蛋，再把剛剛撈起來的洋蔥和肉片放回去，就可以準備起鍋了，喜歡蔥花的可以灑上蔥花。

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2023/02/05 發表

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