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Holly
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立春雙人套餐

立春雙人套餐

描述

2023/02/04立春😄
立春又稱農民節,在農耕時代大家會在這一天做打春牛的活動。現代人就算看到牛也不會去打牠吧😂吃牛排的人倒是很多🤣今天就來做一道有牛肉搭配春季養肝的綠色蔬菜和助陽氣升發的洋蔥料理。另外,還要有酸味食物來助肝臟排毒,姑且稱之為立春套餐吧😋

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

乾煎無骨牛小排
蔬菜蛋卷
蔓越莓優格

步驟

  • 利用無骨牛小排退冰的時間清洗豌豆苗,也將蛋加醬油打勻,最後切洋蔥丁和蒜片。

    利用無骨牛小排退冰的時間清洗豌豆苗,也將蛋加醬油打勻,最後切洋蔥丁和片。

  • 將切好的蒜片放入燒熱的油鍋中爆香,直到聞到蒜香再放入牛小排。

    將切好的片放入燒熱的油鍋中爆香,直到聞到香再放入牛小排。

  • 將爆香的蒜片移到鍋邊,再將無骨牛小排一片片放入鍋中。

    將爆香的片移到鍋邊,再將無骨牛小排一片片放入鍋中。

  • 擔心蒜片燒焦可以先移出,牛排兩面煎熟後即可取出。

    擔心片燒焦可以先移出,牛排兩面煎熟後即可取出。

  • 利用煎牛排的油鍋繼續炒洋蔥,待聞到香味時將洋蔥丁平均分布。

    利用煎牛排的油鍋繼續炒洋蔥,待聞到香味時將洋蔥丁平均分布。

  • 淋上2/3蛋液並灑上煎牛排時爆香的蒜片。

    淋上2/3蛋液並灑上煎牛排時爆香的片。

  • 將豌豆苗鋪在蛋皮上卷起來,並用剩下的蛋液補卷得不好的地方。

    將豌豆苗鋪在蛋皮上卷起來,並用剩下的蛋液補卷得不好的地方。

小撇步

不常下廚的我蛋卷煎得不漂亮,因此用海苔再卷一次就完整了。

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Holly 26 食譜 28 粉絲

之前為了獲得【全聯料理爭霸戰】的『三項全能』而加入了愛料理。很高興幸運獲獎🎉而今感謝愛料理的「防疫在家煮」活動再次讓我獲得快煮鍋廚神獎🏆喜歡我分享的平凡食錄可以加入我的粉絲專頁或社團唷😘謝謝! 粉絲專頁 https://www.facebook.com/hollyslchen?mibextid=LQQJ4d

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