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Alice lin
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黑糖薑片(新手也能輕鬆做)

黑糖薑片(新手也能輕鬆做)

描述

2023/2/1(黑糖薑片)🥰🥰
老妹純手工黑糖薑片完成品

製作過程
1、把薑清洗乾淨、切成薄片
2、把薑片倒入鍋中
3、放入黑糖粉
4、中大火把黑糖煮至收乾狀態熄火
5、熄火後、準備拌炒動作
6、原本濕狀的薑片、經由一直拌炒會慢慢呈現乾的狀態
7、把結團薑片再撥開,看到薑片都有包覆到黑糖粉,待薑片冷卻後,用容器裝起來。

食材很簡單,只是等黑糖收乾的時間較費時而已。
冬天的一道暖呼呼的甜點料理

11 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 清洗薑
切成薄片

    清洗 切成薄片

  • 切好後,放入鍋中
放入黑糖粉
用中大火煮黑糖粉

    切好後,放入鍋中 放入黑糖粉 用中大火煮黑糖粉

  • 煮到黑糖已呈現收乾狀態後熄火

    煮到黑糖已呈現收乾狀態後熄火

  • 一開始薑片看起來是濕的狀態
不要緊張啦😁😁
開始要做拌炒的動作
薑片經由拌炒
會慢慢呈現乾的狀態
再把結團的薑片撥開來
看到每片薑片都有包覆到黑糖粉
等待放涼
即可裝入容器裡

    一開始片看起來是濕的狀態 不要緊張啦😁😁 開始要做拌炒的動作 片經由拌炒 會慢慢呈現乾的狀態 再把結團的片撥開來 看到每片片都有包覆到黑糖粉 等待放涼 即可裝入容器裡

  • 食材很簡單
是煮黑糖到收乾時,較費時

    食材很簡單 是煮黑糖到收乾時,較費時

小撇步

(黑糖薑片)

PS:個人是覺得黑糖粉可以邊看份量,再慢慢倒入鍋中
老妹等煮黑糖汁收乾滿需要點時間的
但成品真的很滿意😁😁

冬天的一道暖呼呼的甜點料理

#給自己一個努力的理由
#不要讓別人限制您的想像

3,040 瀏覽
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Alice lin 38 食譜 127 粉絲

不是在騎車的路上 就是在外趴趴走 老妹不是專業 只是心血來潮搞搞東西 網路真的可以學習很多東西 謝謝網路朋友分享 讓自己可以學習很多專業的知識 旅遊也讓自己在外學到知識 人與人的分享交流、熱情 料理分享很單純感受 善良是留給懂得尊重別人的人 請勿靠~北邊~走ㄛ🫶🏻🫶🏻 (尊重和包容) 書裏有黃金是真的😁 讀萬卷書不如行萬里路 (也是真的)👍👍 #給自己一個努力的理由 #不要讓別人限制🚫您的想像

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留言

共 1 則
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  • King Chen
    King Chen

    黑糖半包是幾克

    我是去烘培店買的 黑糖粉我是買大包的 老妹沒有在看 一包多少公克 這道料理 不一定要照著我的比例 薑片如果少量製作 您可以薑片放下去之後 慢慢放黑糖粉 等融化後只要蓋住薑片的高度即可 等慢慢收汁乾後 熄火一直翻炒 會慢慢變成黑糖粉 原始的色澤

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