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Vera’s fork
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[不分享不行]私釀梅酒

[不分享不行]私釀梅酒

描述

2022/04~2023/01 自己做梅酒真的會很有成就感!🤗

25 說讚 5 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將玻璃瓶洗淨後擦乾,噴酒精消毒後再擦乾一次,瓶身可貼上製作日期。

  • 梅子蒂頭用牙籤去掉。 梅子用清水洗淨後放晾乾、或將梅子平鋪放置陰涼處風乾。 梅子放入容器中,倒入酒。 ⭐️這次我們選用的是青梅。 四月中的梅子是「青梅」,大約五~六分熟,五月後採收的梅子顏色會轉黃,屬於成熟一點的「黃梅」。推薦大家使用黃梅,黃梅浸泡出來的梅酒比起青梅風味會更加香醇濃郁!

  • 冰糖分兩次在五個月及七個月期間加入,每次份量1/2。(或者 也可以冰糖一次加,六個月即可享用!)

  • 八個月後即可享用!

    八個月後即可享用!

小撇步

可以添加氣泡水!風味更佳~

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