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我的家常菜~油蔥酥麻油手工麵線

我的家常菜~油蔥酥麻油手工麵線

描述

元旦假期,到北部5天4夜的跨年,有到大湖採草莓,順道到了大湖酒莊買了很多伴手禮,真是滿載而歸喔!來個在大湖酒莊裡買的,傳統客家麵線吧!🙃

11 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料~

步驟

  • 1.以上是食材。

    1.以上是食材。

  • 2.3T麻油與3T油酥,小火爆香。2.手工麵線於煮開的水裡燙熟即撈起。3.麻油,油酥,麵線,混合攪拌均勻,即可。

小撇步

1.麵線不宜燙太久,燙過久的麵線,會過爛 ,不會Q彈。2.麻油與油蔥酥於炒鍋中爆香時,宜用小火,才不會有苦味。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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