「龜甲萬樂享醍醐味」香噴噴下飯三杯雞
描述
男朋友喜歡吃下飯的料理
龜甲萬醬油又香又醇,超級適合拿來做三杯雞
醬油的香氣完全不會被麻油掩蓋掉喔!!
熱量
步驟
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![[準備材料]
[主食]雞腿以及雞翅請雞販剁成小塊,用清水洗淨,然後用少許麻油略醃一下,約準備後面香料的時間,想要更入味可以醃久一點
[香料]薑蒜頭皆切片,辣椒怕辣的可以將籽去掉,然後切小段,九層塔洗淨,留葉子就好,因為梗較老,難咬,所以我就沒留了](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[準備材料] 主食雞腿以及雞翅請雞販剁成小塊,用清水洗淨,然後用少許麻油略醃一下,約準備後面香料的時間,想要更入味可以醃久一點 香料薑蒜頭皆切片,辣椒怕辣的可以將籽去掉,然後切小段,九層塔洗淨,留葉子就好,因為梗較老,難咬,所以我就沒留了
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[醃] 就像圖片一樣 雞腿肉用麻油稍微腌一下 會比較入味喔！
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將雞肉放入,將麻油沿著雞肉倒,讓每塊雞肉都有沾到麻油, 若一匙太少可以自行斟酌再多加一些,但也別過量會太油. 然後翻炒一下,雞肉有點變白了以後將其他醬料倒入,繼續翻炒至每塊都上色.然後蓋上鍋蓋悶一下.
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用筷子刺一下雞翅看能不能穿透,可以的話就代表雞肉都差不多囉! 然後放入香料九層塔用大火快炒幾下,聞到九層塔香味後,就可以起鍋啦!
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香噴噴的下飯三杯雞就做好啦!
![[準備材料]
[主食]雞腿以及雞翅請雞販剁成小塊,用清水洗淨,然後用少許麻油略醃一下,約準備後面香料的時間,想要更入味可以醃久一點
[香料]薑蒜頭皆切片,辣椒怕辣的可以將籽去掉,然後切小段,九層塔洗淨,留葉子就好,因為梗較老,難咬,所以我就沒留了](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F161128%2Ff42240b18c0d68a6.jpg&width=800)
![[醃]
就像圖片一樣 雞腿肉用麻油稍微腌一下
會比較入味喔！](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F161134%2Fcc16f61dd20bd7e7.jpg&width=800)
![[開始]
薑片用麻油爆香,等薑片偏乾,然後再放入蒜頭以及辣椒爆香
若怕辣者,辣椒可以最後跟九層塔一起放](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F161135%2Fcd021d2c1f79a488.jpg&width=800)
![將雞肉放入,將麻油沿著雞肉倒,讓每塊雞肉都有沾到麻油,
若一匙太少可以自行斟酌再多加一些,但也別過量會太油.
然後翻炒一下,雞肉有點變白了以後將其他[醬料]倒入,繼續翻炒至每塊都上色.然後蓋上鍋蓋悶一下.](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F161137%2F482cce7f7c8a71e6.jpg&width=800)
![用筷子刺一下雞翅看能不能穿透,可以的話就代表雞肉都差不多囉!
然後放入[香料]九層塔用大火快炒幾下,聞到九層塔香味後,就可以起鍋啦!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F161138%2Fc1793612810e3435.jpg&width=800)
小撇步
《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman
