金沙豆腐

描述
在黃昏市場看到新鮮板豆腐,買幾塊回家料理~
鹹蛋是個非常好入料理的食材,超級喜歡鹹蛋類的料理。
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Youtube: https://www.youtube.com/@AnnieVlog1007
份量
時間
步驟
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把板豆腐切正方塊
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鹹蛋切碎(有人會蛋白跟蛋黃分開放,但我覺得味道吃起來都差不多,所以就不特別分開了~
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準備個袋子,放入木薯粉跟胡椒鹽。 (這樣可以讓食材都均勻的裹上粉,也不弄的滿地都是粉~
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再放入板豆腐,搖晃均勻。
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接著煎炸豆腐後,再放入鹹蛋。 (蓋上這個網子避免油亂噴
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炒到起泡到稍微消泡後,就可以起鍋囉~