金沙豆腐

Annie's Kitchen
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描述

在黃昏市場看到新鮮板豆腐,買幾塊回家料理~
鹹蛋是個非常好入料理的食材,超級喜歡鹹蛋類的料理。

———
IG: https://www.instagram.com/annies.kitchen.life/
blog: https://prettyupup.pixnet.net/blog
Youtube: https://www.youtube.com/@AnnieVlog1007

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 把板豆腐切正方塊

    把板豆腐切正方塊

  • 鹹蛋切碎(有人會蛋白跟蛋黃分開放,但我覺得味道吃起來都差不多,所以就不特別分開了~

    鹹蛋切碎(有人會蛋白跟蛋黃分開放,但我覺得味道吃起來都差不多,所以就不特別分開了~

  • 準備個袋子,放入木薯粉跟胡椒鹽。
(這樣可以讓食材都均勻的裹上粉,也不弄的滿地都是粉~

    準備個袋子,放入木薯粉跟胡椒鹽。 (這樣可以讓食材都均勻的裹上粉,也不弄的滿地都是粉~

  • 再放入板豆腐,搖晃均勻。

    再放入板豆腐,搖晃均勻。

  • 接著煎炸豆腐後,再放入鹹蛋。
(蓋上這個網子避免油亂噴

    接著煎炸豆腐後,再放入鹹蛋。 (蓋上這個網子避免油亂噴

  • 炒到起泡到稍微消泡後,就可以起鍋囉~

    炒到起泡到稍微消泡後,就可以起鍋囉~

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一家三口 👨‍👩‍👦,煮出葷食媽媽(我)也愛吃的蔬食料理(老公蛋奶素)~ 煮婦紀錄。 聯繫寄信📫 [email protected]

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