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冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯

描述

夏天常煮的冬瓜湯....

21 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白略拍扁切段, 切片, 青切珠, 冬瓜去皮切片, 鴻喜菇洗好剝開備用

  • 取一可乾燒之湯鍋, 放入一大匙油爆香白與片後加入排骨略炒, 再加適量水煮至水滾後撈去浮末, 加點米酒, 開大火滾個2分鐘(有白湯效果),隨後蓋鍋蓋小火燉煮20分鐘

  • 再加入冬瓜續煮20分鐘, 加鹽調味, 灑上枸杞花即可

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