Tira 11 食譜 110 粉絲 追蹤 香菇雞湯 收錄在:【第299週】一週菜單 246 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 雞腿 2支 台灣香菇 12朵 蔥 2支 薑 8片 米酒 少許 鹽 1小匙 水 1400毫升 步驟 先將香菇泡入1400c.c.的水備用 將雞腿肉油脂和皮儘量去除,並切塊 汆燙雞腿肉,加入3片薑片、米酒少許、兩支蔥,一小匙鹽巴,水淹過雞腿肉,水滾後再3分鐘撈起 將雞腿用水洗乾淨備用 將香菇水放人鍋中煮滾 放人雞腿繼續煮 水滾轉小小火加蓋,約50分鐘 打開蓋子,把浮油盡量撈乾淨 將火開大一點點,加入薑片,約3分鐘後加鹽、味精調味,再煮3分鐘 完成! 8.1 萬 瀏覽 2023/01/17 發表