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餐二1陳亮云
2 食譜 10 粉絲

暖暖冬至圓

暖暖冬至圓

描述

過年吃湯圓可以讓大家都會喜喜洋洋
新年快樂

1 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • [ 鹹湯圓] 處理方式:
1.先清洗茼萵,再泡乾香菇切絲,醃肉絲,青蒜切片
2.先開火煮一下鍋水,水滾了後就煮鹹湯圓5分鐘,把它撈起來

    [ 鹹湯圓] 處理方式: 1.先清洗茼萵,再泡乾香菇切絲,醃肉絲,青切片 2.先開火煮一下鍋水,水滾了後就煮鹹湯圓5分鐘,把它撈起來

  • 起油鍋 , 把香香菇絲 ,豬肉絲 ,在加入醬油,胡椒,水熬煮湯底,再放入鹹湯圓,青蒜片,油蔥

    起油鍋 , 把香香菇絲 ,豬肉絲 ,在加入醬油,胡椒,水熬煮湯底,再放入鹹湯圓,青片,油

  • [甜湯圓]
煮了一鍋水,水滾了再放入甜湯圓,煮到6分鐘後,至湯圓浮起即可盛碗起鍋了

    [甜湯圓] 煮了一鍋水,水滾了再放入甜湯圓,煮到6分鐘後,至湯圓浮起即可盛碗起鍋了

小撇步

1.甜湯圓在煮的時候, 最重要是起鍋不要沾黏在鍋裡面,也可以加入煮湯圓的熱水,水中可以加糖或桂花醬可以增加湯圓的口味及香氣
2.鹹湯圓在煮的時候,到後面滾水了至少要煮到8分鐘以上,才可以確定裡面的餡料是煮熟的

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