浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 鹹蛋黃燒肉 描述 【鹹蛋黃燒肉】 今天分享鹹蛋黃燒肉食譜 影音食譜:https://youtube.com/shorts/hkRNauZsgeY 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 梅花肉 600克 鹹蛋黃 6顆 蔥段 20克 薑片 20克 蒜末 20克 醬油 2大匙 蠔油 2大匙 米酒 2大匙 胡椒粉 1匙 砂糖 1大匙 蜂蜜 2大匙 步驟 ❶豬梅花肉用剪刀中間剪洞,塞入鹹蛋黃,再用竹籤封口 ❷再用所有的調味料醃漬,冷藏醃漬1天 ❸用電飯鍋或智能壓力鍋,放入燒肉,倒入醃漬醬汁 ❹免加水直接燉煮40分鐘,再打開,繼續用加熱模式將湯汁收乾 ❺放涼後切片即可 3,493 瀏覽 2023/01/16 發表