蔬食嫩豆腐鍋(簡易版)

灶頭鑊尾
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描述

住宿舍、出外旅行也能輕鬆上桌的韓式嫩豆腐鍋!醬料買回家後建議先試吃,確認味道後再帶出門享用喔~

🍲相關食譜:「韓式嫩豆腐鍋순두부찌개」、「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓式魚板泡菜鍋어묵김치찌개」、「韓式部隊鍋부대찌개」、「蔬食韓式拌飯(五辛素)」、「韓式泡菜煎餅(五辛素)」、「韓式豆芽泡菜湯(五辛素)」、「韓式辣燉豆腐(五辛素)」、「韓式辣炒年糕(簡易版)」、「萬用韓式辣炒醬(隨身包)」

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蔥蒜切末,洋蔥切丁

    切末,洋蔥切丁

  • 菇類/蔬菜切丁

    菇類/蔬菜切丁

  • 熱鍋下洋蔥

    熱鍋下洋蔥

  • 小火慢炒2分鐘至微焦

    小火慢炒2分鐘至微焦

  • 加菇類/蔬菜+蒜末翻炒

    加菇類/蔬菜+末翻炒

  • 加冷水、醬料

    加冷水、醬料

  • 燒開後加入嫩豆腐並剁碎

    燒開後加入嫩豆腐並剁碎

  • 燉煮3~6分鐘(喜歡吃雞蛋者,此時下鍋煮至半熟),起鍋前淋上芝麻油、辣椒粉、黑胡椒粉

    燉煮3~6分鐘(喜歡吃雞蛋者,此時下鍋煮至半熟),起鍋前淋上芝麻油、辣椒粉、黑胡椒

  • 市售嫩豆腐鍋醬(순두부찌개 양념장)通常含動物成分,建議先詳閱成分表

    市售嫩豆腐鍋醬(순두부찌개 양념장)通常含動物成分,建議先詳閱成分表

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灶頭鑊尾 1,263 食譜 3,366 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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