浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 老菜脯雞湯 描述 #年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【老菜脯雞湯】 今天分享珍藏的老菜脯,好的食材燉雞湯就是最佳選擇 影音食譜:https://youtube.com/shorts/P2rmMXsm5w0 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 老菜脯 50克 全雞 1隻 白蘿蔔 100克 薑片 30克 蒜頭 30克 香菇 100克 枸杞 10克 步驟 ❶老菜脯稍微水沖淨瀝乾(免浸泡以免營養流失) ❷雞肉用滾水燙煮,去血水雜質,雞毛未處理乾淨,川燙後,也方便再做清理雞毛 ❸所有食材放入電飯鍋,加適量水和米酒,煮湯模式燉煮即可,完成後再依喜好鹹度加鹽巴調整(也可用電鍋,外放2杯水燉煮2次) 2 萬 瀏覽 2023/01/15 發表