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松阪豬臘味雙拼飯

松阪豬臘味雙拼飯

描述

#年菜
#宴客菜
#辦桌菜

【松阪豬臘味雙拼飯】

今天分享用電飯鍋1鍋到底做臘味飯,非常簡單
備料+炒料,只15分鐘,剩下就交給電飯鍋

影音食譜:https://youtube.com/shorts/ubsPubLw-g0

39 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • ❶松阪豬肉切薄片,糯米洗淨瀝乾

    ❶松阪豬肉切薄片,糯米洗淨瀝乾

  • ❷準備電飯鍋,鍋內加麻油,按快煮模式加熱,放入薑片炒香後,放松阪肉炒至變色,再加菇類翻炒

    ❷準備電飯鍋,鍋內加麻油,按快煮模式加熱,放入片炒香後,放松阪肉炒至變色,再加菇類翻炒

  • ❸加入蠔油、米酒、砂糖、胡椒粉翻炒均

    ❸加入蠔油、米酒、砂糖、胡椒粉翻炒均

  • ❹再拌入糯米,米稍微鋪平後,加2杯水
(食材、調味料都有水分,所以3杯米加2杯水即可)

    ❹再拌入糯米,米稍微鋪平後,加2杯水 (食材、調味料都有水分,所以3杯米加2杯水即可)

  • ❺放入臘肉、臘腸,再用煮飯模式,將米飯和臘腸、臘肉蒸煮熟透

    ❺放入臘肉、臘腸,再用煮飯模式,將米飯和臘腸、臘肉蒸煮熟透

  • ❻蒸煮好後,臘腸、臘肉取出切片,米飯翻拌均勻

    ❻蒸煮好後,臘腸、臘肉取出切片,米飯翻拌均勻

  • ❼米飯盛碗後,舖上臘腸、臘肉即可

    ❼米飯盛碗後,舖上臘腸、臘肉即可

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