芹菜炒蝦花枝丸 / 家常年菜

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描述

#年菜 #蝦

吃芹菜新年勤快健康一整年,鮮蝦花枝丸家常過年常備食材,炒芹菜有豐富纖維,很適合新年多肉飲食均衡。

時間

15 分鐘

食材

  • 芹菜切掉根部摘除葉子,洗淨瀝乾剪食指長段。

    芹菜切掉根部摘除葉子,洗淨瀝乾剪食指長段。

  • 鮮蝦花枝丸用八顆剩的用密封袋封好放冷凍保鮮。

    鮮蝦花枝丸用八顆剩的用密封袋封好放冷凍保鮮。

  • 每顆花枝丸對半切再切4舟。

    每顆花枝丸對半切再切4舟。

  • 蒜瓣洗過拍碎剝膜切片;辣椒洗淨剪斜片。

    蒜瓣洗過拍碎剝膜切片;辣椒洗淨剪斜片。

  • 平底鍋中小火放油煸蒜片。

    平底鍋中小火放油煸蒜片。

  • 蒜香飽滿後把花枝丸塊放進來煸炒,炒至花枝丸香味出現約1分鐘左右時間。

    蒜香飽滿後把花枝丸塊放進來煸炒,炒至花枝丸香味出現約1分鐘左右時間。

  • 把芹菜梗加進鍋中一起拌炒,淋上米酒翻拌一下再蓋鍋蒸炒1分鐘熟的比較快。

    把芹菜梗加進鍋中一起拌炒,淋上米酒翻拌一下再蓋鍋蒸炒1分鐘熟的比較快。

  • 打開鍋蓋翻拌一下,加辣椒片,完成。

    打開鍋蓋翻拌一下,加辣椒片,完成。

  • 不常吃加工品,這樣的搭配還不賴,過年媽媽常準備花枝丸,不想用炸的可以這樣料理花枝丸。

    不常吃加工品,這樣的搭配還不賴,過年媽媽常準備花枝丸,不想用炸的可以這樣料理花枝丸。

  • 到底是有多勤快
超過30道芹菜料理
https://tinyurl.com/29fm2wxk

    到底是有多勤快 超過30道芹菜料理 https://tinyurl.com/29fm2wxk

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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