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Erica Cheng
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麻油雞柳炒杏鮑菇

麻油雞柳炒杏鮑菇
19 說讚

食材

雞胸肉醃料

步驟

  • 雞胸肉逆紋切片,加入醬油、糖、鹽、米酒充分抓勻至水分吸收,加入太白粉抓勻,再加入油拌勻。

    雞胸肉逆紋切片,加入醬油、糖、鹽、米酒充分抓勻至水分吸收,加入太白粉抓勻,再加入油拌勻。

  • 杏鮑菇切片備用。

    杏鮑菇切片備用。

  • 起油鍋,薑片爆香後加入雞胸肉,中大火快炒至7分熟,起鍋備用。

    起油鍋,片爆香後加入雞胸肉,中大火快炒至7分熟,起鍋備用。

  • 起油鍋,杏鮑菇炒至半軟後,加入雞胸肉、麻油、鹽調味,蓋鍋悶煮約3分鐘。

    起油鍋,杏鮑菇炒至半軟後,加入雞胸肉、麻油、鹽調味,蓋鍋悶煮約3分鐘。

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