Erica Cheng 116 食譜 851 粉絲 追蹤 涼拌牛肉 30 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肉片 1盒 韓式芝麻油 適量 醃牛肉料 醬油(生抽) 2大匙 胡椒粉 1-2匙 蠔油 1匙 太白粉 1大匙 蔥薑水 4大匙 橄欖油 3-4大匙 涼拌調料 乾辣椒碎 1大匙 蒜末 1大匙 白芝麻 1大匙 熱油 4大匙 醬油(生抽) 2大匙 烏醋 2大匙 蠔油 1匙 白砂糖 1小匙 辣椒末 3根 香菜 適量 看全部食材 步驟 牛肉片加入醬油、白胡椒粉、蠔油、太白粉、蔥薑水,攪拌均勻後,淋上橄欖油醃製20分鐘。 水滾後,牛肉片下鍋燙30秒,變色立刻撈出來。 ❶加入乾辣椒碎、蒜末、白芝麻,澆上熱油燙香。 ❷再加入醬油(生抽)、烏醋、蠔油、白砂糖、辣椒末、香菜拌勻。 ❸撒上韓式芝麻油。 8,505 瀏覽 2023/01/11 發表