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Erica Cheng
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涼拌牛肉

涼拌牛肉

食材

醃牛肉料
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步驟

  • 牛肉片加入醬油、白胡椒粉、蠔油、太白粉、蔥薑水,攪拌均勻後,淋上橄欖油醃製20分鐘。

    牛肉片加入醬油、白胡椒粉、蠔油、太白粉、水,攪拌均勻後,淋上橄欖油醃製20分鐘。

  • 水滾後,牛肉片下鍋燙30秒,變色立刻撈出來。

    水滾後,牛肉片下鍋燙30秒,變色立刻撈出來。

  • ❶加入乾辣椒碎、蒜末、白芝麻,澆上熱油燙香。
❷再加入醬油(生抽)、烏醋、蠔油、白砂糖、辣椒末、香菜拌勻。
❸撒上韓式芝麻油。

    ❶加入乾辣椒碎、末、白芝麻,澆上熱油燙香。 ❷再加入醬油(生抽)、烏醋、蠔油、白砂糖、辣椒末、香菜拌勻。 ❸撒上韓式芝麻油。

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