沙茶白菜滷✨ 墨爾本留學生の餐桌 12 食譜 35 粉絲 追蹤 25 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 沙茶料理最適合配飯吃,一盤白菜滷再加上一碗白飯就可以當一餐,而且配料豐富,有蔬菜、蛋白質、澱粉,吃完不會覺得吃了個寂寞,也適合當便當菜哦! 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 大白菜 半顆 紅蘿蔔 半根 豆皮 5片 冬粉 1把 乾香菇 5朵 蝦米 1小把 沙茶醬 2大匙 醬油 2大匙 米酒 2大匙 白胡椒粉 適量 準備食材🥬🥕 大白菜切段,紅蘿蔔削皮切絲; 冬粉泡水,豆皮泡水,乾香菇泡水,蝦米泡米酒 熱油後先炒香蝦米,再下香菇(切條狀)炒香 ✨泡香菇的水、泡蝦米的酒要留著 先下大白菜梗,拌炒後蓋鍋蓋燜煮兩分鐘 ✨怕麻煩大白菜可以全部直接下 再下大白菜中段,一樣拌炒後蓋鍋蓋燜煮兩分鐘 最後再下大白菜葉,拌炒燜煮一分鐘 混合剛剛泡香菇的水、泡蝦米的米酒,再加兩大匙沙茶、兩大匙醬油 加入紅蘿蔔、豆皮(切條)、醬料拌炒 冬粉用剪刀剪三段後加入,再加稍微淹過食材的熱水,蓋鍋蓋燜煮5分鐘,再開蓋煮5分鐘到水稍微收乾,起鍋前再撒胡椒粉 ✨ 不夠鹹可以再補一些沙茶跟醬油 完成🥴 3,368 瀏覽 2023/01/04 發表