蔓越莓夏威夷豆塔

寶ㄟ媽
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描述

微微微酸甜又脆又香
此食譜為20個

食材

分組1

步驟

  • 夏威夷豆需要先烤過
可以用麵包機直接烤
也可以烤箱140度15分鐘

    夏威夷豆需要先烤過 可以用麵包機直接烤 也可以烤箱140度15分鐘

  • 烤箱預熱上下180烤10分鐘
塔皮冷凍取出底部用叉子插洞

    烤箱預熱上下180烤10分鐘 塔皮冷凍取出底部用叉子插洞

  • 二砂 楓糖 麥芽糖 水 鹽一起放入鍋中
小火加熱至130度關火
加入加入無鹽奶油攪拌至融化

    二砂 楓糖 麥芽糖 水 鹽一起放入鍋中 小火加熱至130度關火 加入加入無鹽奶油攪拌至融化

  • 再加入夏威夷豆跟蔓越莓攪拌均勻

    再加入夏威夷豆跟蔓越莓攪拌均勻

  • 用湯匙把夏威夷豆內餡裝入烤好的塔皮裡面
烤箱上下150再烤10~15分鐘
把焦糖液再烤乾一點點 更香脆好吃

    用湯匙把夏威夷豆內餡裝入烤好的塔皮裡面 烤箱上下150再烤10~15分鐘 把焦糖液再烤乾一點點 更香脆好吃

小撇步

☆夏威夷豆除非買熟的 烤過的 不然一定要先烤過 不然吃起來會有生生的味道。
☆煮焦糖液時不要攪拌 脆皮口感會不一樣
☆蔓越莓可以依照個人喜好除去 減少或增加唷~

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寶ㄟ媽 31 食譜 343 粉絲

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