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Sophie Hsieh🍳
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鹽嗆鮮蝦

鹽嗆鮮蝦

描述

簡單的調味,才能吃出鮮蝦的甜味~

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 蝦剪去鬚、腳,再開背去泥腸

    蝦剪去鬚、腳,再開背去泥腸

  • 爆香蒜、蔥、辣椒

    爆香辣椒

  • 加入蝦、酒、鹽、白胡椒粉,蓋鍋蓋,開中大火,煮至蝦子變紅

    加入蝦、酒、鹽、白胡椒粉,蓋鍋蓋,開中大火,煮至蝦子變紅

  • 翻面後再蓋鍋蓋煮至熟

    翻面後再蓋鍋蓋煮至熟

小撇步

蝦子不宜煮太久,煮至酒味蒸發即可

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,301 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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