蔘鬚枸杞雞湯~平補的雞湯，補氣增強抵抗力
描述
蔘鬚、枸杞燉雞，為一般平補滋養品，一年四季都適合食用。
枸杞~有多種維生素，能保護肝臟、強化造血功能、保護視力，使眼神明亮，肌膚紅潤。
蔘鬚~人蔘的鬚根部分，性質比人蔘溫和。適合一般體質的人食用，能調節體力、增強身體抵抗力，有安定精神及抗疲勞的作用。
紅棗~紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津。棗為脾之果，俗話說：「每天三顆棗，百歲不顯老」。幾乎所有滋補美容、調養生息的配方中，都包括紅棗這一味。
份量
步驟
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雞棒棒腿切塊後放入冷水，開火煮滾 Cut the chicken sticks into pieces, put them in cold water, and bring to a boil
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煮出浮沫後，將浮沫撈除 After boiling the foam, remove the foam
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將雞腿肉撈出，放入【溫水】中清洗一下，備用 Take out the chicken thighs, wash them in [warm water], and set aside
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紅棗泡水，方便待會去核 Soak red dates in water for later pitting
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枸杞用清水清洗一下 Wash wolfberry with water
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蔘鬚用清水洗一下 Ginseng must be washed with water
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用剪刀剪開泡過的紅棗，小心將果核取出 Cut the soaked red dates with scissors, carefully take out the core
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將700cc水煮滾，放入雞肉 Bring 700cc of water to a boil and add the chicken
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將枸杞、紅棗、蔘鬚也放入 Put wolfberry, red dates, and ginseng into the
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蓋上鍋蓋燉煮30分鐘 Cover and simmer for 30 minutes
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30分鐘後，加1小匙鹽調味 After 30 minutes, add 1 teaspoon of salt to taste
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1人份蔘鬚枸杞紅棗雞湯~完成了 Chicken Soup with Ginseng, Goji Berry and Red Dates for 1 person ~ Done
![將雞腿肉撈出，放入【溫水】中清洗一下，備用
Take out the chicken thighs, wash them in [warm water], and set aside](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2217370%2Fc9df89b7b38ce1f5.jpg&width=800)
小撇步
詳細烹飪網址：https://youtu.be/HqS7JV5LyMs
紅棗裡面,棗肉是屬於溫性 的,而棗核是屬於熱性的。如果燉湯的時候不把棗核給去掉的話，煮出來的湯水會比較燥，很容易引起上火等不良症狀。
