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奧莉廚房
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奧莉廚房- 年菜 避風塘豆酥蒜炒蝦蟹

奧莉廚房- 年菜 避風塘豆酥蒜炒蝦蟹

描述

參加得意的一天油品體驗活動,得到兩罐油品來煮年菜!
這篇介紹的是避風塘豆酥蒜炒蝦蟹
使用義大利純橄欖油,微微的果香適合搭配海鮮!

5 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 做法很簡單,唯一讓人遲疑的地方可能是食材價錢吧XD
愛爾蘭麵包蟹一隻快300元,其實單用蝦蝦就很好吃了
蝦子用剪刀修剪一下比較乾淨,開背去腸泥,腹背抹點胡椒鹽醃一下比較入味

    做法很簡單,唯一讓人遲疑的地方可能是食材價錢吧XD 愛爾蘭麵包蟹一隻快300元,其實單用蝦蝦就很好吃了 蝦子用剪刀修剪一下比較乾淨,開背去腸泥,腹背抹點胡椒鹽醃一下比較入味

  • 四季豆用另一鍋炒熟備用
蝦沾太白粉炸成薄薄的麵衣,醬料比較巴得住,吃起來更有味
先把蝦炸半熟,身體沒全部變紅沒關係,頭的部分要特別炸一下,炸出蝦膏後挾起蝦,加入蔥薑蒜炒酥

    四季豆用另一鍋炒熟備用 蝦沾太白粉炸成薄薄的麵衣,醬料比較巴得住,吃起來更有味 先把蝦炸半熟,身體沒全部變紅沒關係,頭的部分要特別炸一下,炸出蝦膏後挾起蝦,加入炒酥

  • 再加入豆酥炒炒炒出香氣後,把螃蟹和蝦子都加下去炒熱
胡椒粉灑好灑滿,靠豆酥就夠味了,沒有再另外加鹽
(我買的是熟凍蟹,退冰支解後,把蟹鉗敲破,簡單用微波加熱)

    再加入豆酥炒炒炒出香氣後,把螃蟹和蝦子都加下去炒熱 胡椒粉灑好灑滿,靠豆酥就夠味了,沒有再另外加鹽 (我買的是熟凍蟹,退冰支解後,把蟹鉗敲破,簡單用微波加熱)

  • 晚上炒這個真的是香倒不知道想逼死誰
看到照片都可以聞到香味😘😘😘

    晚上炒這個真的是香倒不知道想逼死誰 看到照片都可以聞到香味😘😘😘

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