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彩椒櫛瓜蝦鬆

彩椒櫛瓜蝦鬆

描述

彩椒櫛瓜蝦鬆 / 給新手的料理教學

由於豬絞肉選用瘦肉的緣故
我們這次用油量會稍微大一點,肉才會香噴噴唷

15 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切碎末
蔥切蔥花
彩椒自選顏色搭配切丁
櫛瓜切小塊

    頭切碎末 花 彩椒自選顏色搭配切丁 櫛瓜切小塊

  • 快卡爐 / 卡式爐 開大火
家用瓦斯爐 開中火
熱鍋30秒後下油
下油約20秒後下蒜末炒出香氣

    快卡爐 / 卡式爐 開大火 家用瓦斯爐 開中火 熱鍋30秒後下油 下油約20秒後下末炒出香氣

  • 下豬絞肉拌炒至九成的肉變白之後下蝦仁

    下豬絞肉拌炒至九成的肉變白之後下蝦仁

  • 下蝦仁後拌炒至豬絞肉全熟

    下蝦仁後拌炒至豬絞肉全熟

  • 下蠔油、櫛瓜及少許胡椒
拌炒均勻

    下蠔油、櫛瓜及少許胡椒 拌炒均勻

  • 蠔油拌勻後下彩椒略為拌炒

    蠔油拌勻後下彩椒略為拌炒

  • 全數食材拌勻之後
關火,利用鍋內的餘溫
下蔥花稍作拌炒即可起鍋

    全數食材拌勻之後 關火,利用鍋內的餘溫 下花稍作拌炒即可起鍋

小撇步

用瘦肉才有吃蝦鬆的口感,也正因為用瘦肉,所以油量要稍微多一點,才炒得出肉的香氣

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快卡廚房 149 食譜 2,890 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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