咖哩肉包好好吃
描述
之前做的咖哩肉包皮是用單純中粉，這次嘗試用咖哩塊切碎加入中粉，除了水分及咖哩粉的份量需要再調整外，其餘部分與之做肉包的感覺一樣。家人嚐試過後覺得咖哩味更濃厚了，而我在放電鍋蒸的時候撲鼻而來的是滿滿的咖哩味，剛蒸完嚐了一顆真的是太美味了，有興趣的或辦一起來做看看唷！
- 已參加：冬日の暖心咖哩 療癒食譜大募集
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
-
將S&B金牌咖哩塊大辣的切成細塊放置麵皮材料
-
將所有材料拌勻成糰並呈現光滑狀，放置電鍋一杯熱水待發酵。
-
發酵至兩倍大後取出平均分割成10-15顆
-
肉餡準備好後冰冰箱隔天要用再取出。
-
麵皮桿圓桿平後放置肉餡再滾圓，其他顆以此類推
-
平均放在盤子上後放置電鍋發酵30分鐘，麵皮部分可以放上枸杞增加顏色。期間放一杯熱水保持麵皮水分。待發酵後蒸20分鐘即可開鍋品嘗嚕。
小撇步
1.喜歡咖哩味中一點的夥伴可以在麵皮的地方多加一點咖哩塊切碎。
2.冬天做這道食譜可以放置電鍋加熱水增加發酵速度。
3.肉餡加入洋蔥增加甜味來源。
