姊姊的韓式辣雞翅(燉)

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甜甜辣辣的,喜歡重口味可以嘗試喔!

而且又很方便,不用炒不用炸,在不想煮飯的時候是個好選擇 :D

食材

雞翅 5隻
馬鈴薯 2顆
『醃料』洋蔥 半顆
『醃料』醬油 2匙
『醃料』麻油 2匙
『醃料』蒜末 1小匙
『醃料』薑末 1小匙
『醃料』糖 4匙
『醃料』韓式辣醬 4匙
『醃料』醬油 2匙
蕃茄 1顆
  • 1 調好『醃料』,其中韓國辣醬我使用這兩種混合
  • 2 把雞翅放入『醃料』,醃個1小時至少 PS把雞翅放入前,請拿刀搓他,讓他有洞洞可以吸收『醃料』。
  • 3 蕃茄跟馬鈴薯切塊丟入滾水中煮一下(我喜歡煮的爛爛的馬鈴薯,所以就先滾一下) PS我湯加太多了,減少些水量比較稠一點。
  • 4 丟入雞翅跟所有調味料燉入味。 PS我滾了30分,還是覺得雞沒有很入味。因為醃雞時間也不夠久,所以建議大家要醃滿一小時!
  • 5 起鍋前嚐一下,太辣多加一點糖,不夠鹹斟酌加鹽巴。 等燉的時間,順手煎了荷包蛋,煮了飯,炒了點菜。(其實把想吃的材料丟下去也是可以喔!)
  • 6 將將!完成囉! 兩個人吃光光!
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小撇步

要醃的入味,就要拿刀搓肉!

我加的那兩種韓國辣醬,左邊比較適合這雞,右邊比較適合韓式泡菜鍋什麼的。

蕃茄可加也可不加。

2013/04/09 發表 4,573 瀏覽

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