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粉豬兒
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【粉豬兒】清蒸鱸魚

【粉豬兒】清蒸鱸魚

描述

只要魚新鮮, 清蒸是最可以吃出魚的鮮甜的喔! (份量為2人份)

181 說讚 1 一起做

食材

醃料
調味料

步驟

  • 鱸魚清除內臟、去鱗並洗淨

  • 在魚的兩面分別由背鰭至魚腹劃 2~3 道刀痕

  • 魚身均勻抹上醃料, 劃刀處內側也要抹勻, 醃漬片刻備用

  • 切段分 2 份備用

  • 分 2 份, 1 份切片, 1 份切絲備用

  • 辣椒切絲備用

  • 段、片、辣椒放在魚身上,淋上調味料, 大火蒸約莫 10 分鐘左右 (請視魚大小做調整)

  • 魚蒸好後, 將蒸過的段、片換上新鮮的段、絲即可

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