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Helen(海倫小姐)
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塔香咖哩魷魚/10分鐘/零廚藝

塔香咖哩魷魚/10分鐘/零廚藝

描述

半夜想吃點心、宵夜,又不想用鍋子熱炒,或是平常味口小,就來個川燙的塔香咖哩魷魚吧。對,用川燙的方式,就像是有名的夜市賣的一樣,將所有材料放在耐熱袋中或是有蓋的器皿/容器中,加入剛燙好的魷魚搖一搖就完成。既健康又美味。

11 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

配料

步驟

  • 將所有材料備齊。

    將所有材料備齊。

  • 拿一個鍋子放入1000CC的水煮沸。

    拿一個鍋子放入1000CC的水煮沸。

  • 在煮水的時間,來作配料,小黃瓜絲,只需要20克的量,所以手滑個3-4回就可以了。(此步驟可省略,如果不要配料的話)

    在煮水的時間,來作配料,小黃瓜絲,只需要20克的量,所以手滑個3-4回就可以了。(此步驟可省略,如果不要配料的話)

  • 拿一個小器皿,將S&B金牌咖哩塊大辣裹的一小塊切一半,放在小器皿中,用熱水瓶的熱水或是剛煮沸的水15CC將咖哩塊溶解。有可能沒辦法完全溶解,沒關係,用湯匙壓成散狀並把多餘的水份倒掉。此步驟在於將塊溶成散狀,並不需要完全是水,水的濃度咖哩味沒有散的粉來的重,當熱的魷魚放入後,自然散的粉就溶了。

    拿一個小器皿,將S&B金牌咖哩塊大辣裹的一小塊切一半,放在小器皿中,用熱水瓶的熱水或是剛煮沸的水15CC將咖哩塊溶解。有可能沒辦法完全溶解,沒關係,用湯匙壓成散狀並把多餘的水份倒掉。此步驟在於將塊溶成散狀,並不需要完全是水,水的濃度咖哩味沒有散的粉來的重,當熱的魷魚放入後,自然散的粉就溶了。

  • 水滾後,放入魷魚。略煮1-2分鐘。中火。

    水滾後,放入魷魚。略煮1-2分鐘。中火。

  • 將蒜、醬酒、沙茶醬、已溶解的咖哩放入有蓋的器皿中。

    、醬酒、沙茶醬、已溶解的咖哩放入有蓋的器皿中。

  • 將魷魚撈起。

    將魷魚撈起。

  • 放入器皿中最上方放上九層塔。關緊,上下、左右拌勻。數下。

    放入器皿中最上方放上九層塔。關緊,上下、左右拌勻。數下。

  • 由底部看看是否完全溶。即完成。

    由底部看看是否完全溶。即完成。

  • 完成。

    完成。

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Helen(海倫小姐) 410 食譜 1,155 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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