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看了國片”總舖師”對於裡面楊祐寧飾演的料理醫生留下深刻印象，不..不是唱三八阿花那段，而是講解番茄炒蛋這道料理時，他說:”就算是番茄炒蛋，每個媽媽都有不一樣的味道” 聽到心裡非常同感
真的遇到對這道家常菜味覺很兩極的人，有的要求糖要下到堪比甜品的程度，有的則是喜歡突顯番茄的酸滋味。無論如何在酸甜光譜哪邊都是同一道菜，只要做得好吃下飯也就對了。唯一共識應該是勾了點芡才好拌飯這一點吧
味覺百百款，嚐的是內心深處的記憶 私以為料理是一種極限運動，挑戰手藝的極限、食材的極限，還有味蕾承受的極限 感謝一路上沒有放棄下廚的自己，以及在廚藝之路上相逢的您 期望不吝指教
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