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麻油腰花

麻油腰花

描述

腰子用燜泡的方式川燙,軟嫩的口感加上麻油的香氣,讓人忍不住一口接一口。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 薑切絲、蔥切段、枸杞洗淨備用。

    切絲、切段、枸杞洗淨備用。

  • 腰子洗淨切花,一個方向刀直切|||,一個方向刀斜切///,腰花不斷又漂亮。

    腰子洗淨切花,一個方向刀直切|||,一個方向刀斜切///,腰花不斷又漂亮。

  • 燒鍋熱水。

    燒鍋熱水。

  • 大滾狀態下放入腰子,熄火燜泡腰子1分鐘撈起備用。

    大滾狀態下放入腰子,熄火燜泡腰子1分鐘撈起備用。

  • 炒鍋內加麻油,用小小火煸香薑絲和蔥白段。

    炒鍋內加麻油,用小小火煸香絲和白段。

  • 下腰子和枸杞拌炒,加入些許米酒或清水煮一會兒,最後加點鹽巴調味、綠蔥段,美味上桌囉!

    下腰子和枸杞拌炒,加入些許米酒或清水煮一會兒,最後加點鹽巴調味、綠段,美味上桌囉!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 918 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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